Jdi na obsah Jdi na menu
 


Granátnický pochod, Nastavovaná bramborová kaše

2. 2. 2012

Granátnický pochod  750 g brambor, 200 g těstovin (kilínka, flíčky), 1 cibule, 50 g másla, sladká paprika, sůl, kmín

 

Brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem. Těstoviny uvaříme zvlášť. Uvařené brambory a těstoviny promíchámev míse, přidáme osmaženou cibuli, do které po odstavení z ohně přidáme sladkou papriku. Jemně promícháme.

 

 

Nastavovaná bramborová kaše  750 g brambor, 150 g krupek, česnek, pepř, majoránka, mléko, cibule, máslo nebo sádlo

 

Krupky propereme a vaříme do měkka v osolené vodě, do které jsme přidali lžíci sádla nebo másla, rozmačkaný česnek (2-3 stroužky) a majoránku. Vaříme na mírném ohni, občas promícháme. Uvařené, osolené brambory rozmačkáme, přidáme trochu horkého mléka (asi 1 dcl) a smícháme s uvařenými krupkami. Vyšleháme kaši, podle potřeby přilijeme mléko a dochutíme česnekem, majoránkou a pepřem. Omastíme máslem nebo sádlem a sypeme osmaženou cibulkou.